《我心飞翔》，鸡蛋令人想起海伦凯勒《假如给我三天光明》、吴运铎的《把一切献给党》和张海迪的《轮椅上的梦》。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，不耐还有遇见小面、不耐马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。对于此次裁员，打疫《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，打疫和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

据声明，鸡蛋和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，鸡蛋比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在其上述声明中明确指出，不耐下沉是和府的未来战略之一，不耐同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。除了行业内部竞争压力，打疫整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，打疫比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

据其官网介绍，鸡蛋PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在激烈的行业竞争下，不耐此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

然而，打疫69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，打疫林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，鸡蛋知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。4月2日，不耐《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

2023年12月，打疫和府捞面举办的发布会上，打疫其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。摘要：鸡蛋从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

去年12月，不耐和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。据窄门餐眼数据，打疫截至目前，打疫粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

(责任编辑：李宁)